Cholesterin ist ein ringartiges aufgebautes körpereigenes Molekül, das als prozyklischer Alkohol kategorisiert wird. Cholesterin, häufig auch als Cholesterol bezeichnet, wird für den Aufbau der Zellmembran, für die Synthese von Vitamin D und der Gallensäure sowie auch für die Bildung bestimmter Hormone verwendet. Dabei wird Cholesterin nicht nur über die Nahrung zugeführt, sondern auch im menschlichen Körper selbst - vor allem in der Leber und im Darm - produziert. Für den reibungslosen Transport über die Blutbahn wird es dann von bestimmten Eiweißen - den sogenannten Lipoproteinen - umhüllt, da Cholesterin nicht gut wasserlöslich ist. Dabei lassen sich zwei Arten der Lipoproteinhülle unterscheiden, mehr »
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