Vitamin B6

Das wasserlösliche Vitamin B6 - das Pyridoxin - ist ein wichtiger Bestandteil für die Verstoffwechselung von Eiweißen im Körper. Es wird aus drei unterschiedlichen Substanzen zusammengesetzt, dem Pyridoxol, dem Pyridoxal und dem Pyridoxamin, die dafür sorgen, dass die mit der Nahrung zugeführten Aminosäuren in körpereigenes Protein umgewandelt werden können und sich dadurch in die Körperzellen einbauen lassen. Zusätzlich dazu dient es dem Schutz der Nerven, stärkt das Immunsystem und ist unersetzlich für die Bildung des roten Blutfarbstoffs. Auch bei der Bildung von Neurotransmittern - vor allem Serotonin und Dopamin - wird Vitamin B6 benötigt, wodurch es eine Auswirkung auf den seelischen Stimmungszustan mehr » d hat. Selbst an allergischen Reaktionen ist Vitamin B6 beteiligt, da es den Botenstoff Histamin bildet, der wiederum die allergische Reaktion im Körper bewirkt.

Grundsätzlich kann der Bedarf an Vitamin B6 aus der Nahrung gedeckt werden, besonders viel des wichtigen Vitamins sind in Fleisch, Milch und Milchprodukten sowie verschiedenen Gemüsesorten, vor allem Kartoffeln und Hülsenfrüchten enthalten. Auch Bananen und Nüsse sind wichtig für die Versorgung mit Vitamin B6. Für die Berechnung des täglichen Bedarfs, der zwischen 1,2 mg bei Frauen und bis zu 1,6 mg bei Männern liegt, sollte jedoch auch die Ernährung selbst mit einbezogen werden - denn je eiweißhaltiger die Nahrung ist, desto mehr Vitamin B6 wird für die Umwandlung benötigt.

Eine Ãœberversorgung an Vitamin B6 aus der Nahrung ist nicht zu befürchten, lediglich bei Personen, die über einen längeren Zeitraum hohe Dosen zusätzlich in Form von Tabletten einnehmen, können sich Nervenstörungen und Gedächtnisschwäche zeigen. Bei einem Mangel wiederum zeigen sich in juckenden Hautausschlägen, Schleimhautentzündungen und Taubheitsgefühlen in den Händen und Füßen, bei starkem Mangel kommt es zu geistiger Verwirrtheit und Blutarmut. Sollten Sie Ihren Bedarf aus Vitamin-B6-haltigen Präparaten decken wollen, zeigt Ihnen die folgende Liste eine Auswahl an zur Verfügung stehenden Mitteln: weniger »