Die Enzyme sind Eiweißmoleküle und agieren im Körper als Biokatalysatoren, d.h. sie initiieren und beschleunigen biochemische Prozesse in Lebewesen, ohne dabei selbst Schaden zu nehmen. In dieser Funktion sind sie an vielen Vorgängen im menschlichen Körper beteiligt, denn jede einzelne menschliche Zelle enthält um die 3.000 verschiedene Enzyme. So haben sie beispielsweise einen federführenden Anteil an der Spaltung der Nahrungsmittel in der Leber und sorgen für den reibungslosen Ablauf des Stoffwechselprozesses. Auch für die Blutgerinnung und die Wundheilung sind Enzyme unverzichtbar. Wenn der Körper nicht über ausreichend Enzyme verfügt bzw. wenn ihm ein wichtiges Enzym fehlt, so kann es zu mehr »
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