Carnitin - besser bekannt als L-Carnitin - wird mit der Hilfe des Vitamin C im menschlichen Organismus aus den Aminosäuren Lysin und Methionin synthetisiert und kommt in praktisch jeder menschlichen Zelle vor. Da aber die Versorgung mit vom eigenen Körper hergestellten L-Carnitin nicht ausreicht, muss es zusätzlich über die Nahrung aufgenommen werden. Besonders viel enthalten ist es im Fleisch - schon der Namensbaustein Carne (was übersetzt Fleisch bedeutet) spielt darauf an.
Der Mineralstoff selbst hat eine wichtige Rolle in der Verstoffwechselung von Fettsäuren im Körper und spielt damit einen lebenswichtigen Part in der Energiegewinnung. Auch konnte mittlerweile bewiesen werden, dass eine mehr »
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